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Mole de caderas de Tehuacán: impulsan a productores
Mole de caderas de Tehuacán: el Gobierno estatal impulsó una comida el 24 de octubre en Puebla capital para dar a conocer a productores de la región.
Arranque de temporada del Mole de Caderas. Foto: Gobierno de Puebla
Lo esencial
• La Secretaría de Turismo anunció, el 20 de octubre, una comida de Mole de Caderas para el 24 de octubre en el restaurante Atiza, en el Centro Histórico de Puebla.
• Habría 50 comensales y participaría el Consejo Promotor del Mole de Caderas de Tehuacán.
• El platillo se prepara con cadera de chivo, huaje y chiles; el boletín lo identifica como Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado.
24 oct
fecha anunciada de la comida
50
comensales previstos
3
ingredientes principales: cadera de chivo, huaje y chiles
La Secretaría de Turismo del Estado anunció, el 20 de octubre, una comida de Mole de Caderas para el 24 de octubre en el restaurante Atiza, en el Centro Histórico de Puebla, con 50 comensales, para impulsar a productores de Tehuacán.
Mole de caderas de Tehuacán: qué es y quién participa
El platillo se prepara con cadera de chivo, huaje y chiles, y el boletín lo identifica como Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado. Participa el Consejo Promotor del Mole de Caderas de Tehuacán, cuyo tesorero, Javier González Valladares, aparece en el comunicado.
El programa de la comida
24 oct
fecha anunciada de la comida
50
comensales previstos
3
ingredientes principales
La comida incluía cazuelas de Los Reyes Metzontla, un grupo de danza de Tehuacán y mezcal poblano, según el comunicado.
Qué falta por saber
El evento ya pasó. No confirmamos que se haya realizado ni su balance, y el boletín no informa cuántos productores participan ni el calendario de la temporada. Actualizaremos la nota con el reporte oficial.
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